Manteiga de Cupuaçu Beraca

A árvore do cupuaçu, ou o cupuaçuzeiro, é parente do cacaueiro, ambos pertencentes à família Theobroma. Sua polpa apresenta sabor ácido e doce e um agradável odor. É amplamente utilizada in natura como suco ou no preparo de alimentos. As sementes representam 20% da fruta. Delas, extrai-se a manteiga, que é rica em ácido oleico e esteárico.

A Beraca e a Clariant trabalham com as comunidades do norte do Brasil para colher as sementes e produzir a Manteiga de Cupuaçu Beraca. Os cupuaçuzeiros são cultivados em sistemas agroflorestais. No passado, as sementes de cupuaçu não tinham nenhuma utilidade e eram simplesmente descartadas. Hoje, são transformadas em manteiga, que proporciona benefícios para a indústria de cuidados pessoais e representam um importante componente da renda familiar.