OXY-GUARD os absorvedores de oxigênio
Os pacotes de sequestrantes de oxigênio Oxy-Guard™, também conhecidos como absorventes de oxigênio, são um método de embalagem ativa. Os absorventes de oxigênio da Clariant ajudam a manter o frescor dos alimentos embalados, como alimentos para animais de estimação, carnes processadas e secas, refeições prontas para comer (MREs), cafés e chás embalados.
O prazo de validade dos alimentos embalados é também prolongado, evitando-se a degradação dos alimentos pelo oxigênio, que pode levar ao crescimento de micro-organismos. Alimentos com gorduras e óleos insaturados também se beneficiam, devido à sua alta suscetibilidade à oxidação.
São oferecidos vários tamanhos na forma de pacotes individuais ou para inserção automática. Os sequestrantes de oxigênio Oxy-Guard™ também estão disponíveis como uma tira contínua.
Product Information
- Alta capacidade de absorção de oxigênio
- Mantêm o nível de oxigênio presente em embalagens lacradas em menos do que 0,1% durante o período de validade pretendido
- Ajudam a preservar o sabor, a textura e o frescor e previnem as condições que podem causar mofo, desenvolvimento de micróbios e rancificação em alimentos embalados
- Absorventes de oxigênio minimizam a necessidade de conservantes
O oxigênio é a principal via de deterioração dos alimentos, afetando o sabor, cor, o odor e textura e deteriorando as vitaminas e o valor nutricional. Os microrganismos aeróbicos – como bactérias, mofo e fungos – precisam de umidade para se formar e se desenvolver, o que acaba estragando os alimentos. As gorduras não saturadas e os óleos dos alimentos são altamente suscetíveis à oxidação, que ocasiona perda de sabor e odores indesejáveis.
Conservantes antioxidantes costumam ser adicionados a produtos alimentícios para inibir a oxidação. Entretanto, os consumidores estão exigindo mais alimentos orgânicos e sem conservantes. Isso leva à necessidade de resolver o problema da oxidação na embalagem, e não quimicamente dentro do alimento.
Os sachês Oxy-Guard da Clariant têm uma grande capacidade de absorção de oxigênio. O Oxy-Guard pode manter um nível de oxigênio inferior a 0,01% dentro de uma embalagem vedada durante o tempo de validade do produto. Esse nível é atingido dentro de 24 horas à temperatura normal.
A Clariant oferece diversos tamanhos, de acordo com o tamanho da embalagem e no ar residual dentro dela. O Oxy-Guard está disponível em embalagens individuais ou como uma tira contínua para inserção automática.
Com base em uma embalagem vedada com uma taxa de transmissão de oxigênio (OTR) <40 cc/m2/dia
| Volume de ar residual dentro da embalagem alimentícia (cc) | Tamanho necessário do Oxy-Guard | |||
100
150
250
500
1000 | 20
30
50
100
200 | |||
|
| ‒ Produtos de panificação, pães, bolos ‒ Nozes ‒ Cereais secos ‒ Massas, feijões e arroz ‒ Carnes processadas ‒ Café e chá | ‒ Chocolates e doces ‒ Refeições prontas para consumo ‒ Queijos e laticínios ‒ Proteínas/bebidas em pó ‒ Rações e petiscos para animais ‒ Pizzas a refeições congeladas |
Para mais informações sobre nossas soluções de dessecantes absorventes de oxigênio, e indicadores de umidade, acesse nossa página Proteção de Cargas e Dispositivos.
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