Clariant divulga inovações em ingredientes para produtos de base vegetal no Dairy Vision 2018

• Plataforma de inovação da Clariant oferece as soluções VITIPURE^® DF para a fabricação de bebidas, fermentados, sobremesas e outros alimentos de base vegetal
• Essa linha de ingredientes atende à crescente demanda por produtos que não contenham colesterol, caseína ou lactose
• Visite o estande da Clariant no Dairy Vision 2018, de 28 a 29 de novembro, na Expo Dom Pedro, Campinas, SP

São Paulo, 28 de novembro de 2018 – A Clariant, uma das líderes mundiais em especialidades químicas, traz novidades para o setor de produtos alimentícios aos visitantes do Dairy Vision 2018. Entre elas, destacam-se as soluções all-in-one VITIPURE DF (dairy free), prontas para serem transformadas em bebidas, fermentados, sobremesas e outros alimentos sem lactose ou veganos, adaptados às novas necessidades de consumo.

“Os consumidores desse tipo de alimentos não são necessariamente vegetarianos, mas pessoas motivadas a fazer escolhas mais saudáveis”, afirma Danilo Seabra, responsável Global pelo Marketing do negócio de Food Ingredients da Clariant. “Depois de monitorar a evolução desse mercado decidimos oferecer uma Plataforma de Inovação para nossos clientes pela qual traduzimos as tendências globais para a realidade dos países latino-americanos e desenvolvemos aquilo que o novo consumidor deseja”, acrescenta.

As soluções VITIPURE DF – à base de cereais, livres de glúten e lactose, ricas em cálcio e outros nutrientes – podem ser ajustadas de acordo com a preferência de cada cliente no aroma, sabor, corpo e outras características, como é o caso das bebidas vegetais que, além das formas tradicionais, como amêndoa e aveia, podem ser encontradas nos mais diversos sabores, tais como chocolate, coco, café, entre outros.

A Clariant também divulgará no Dairy Vision 2018 os benefícios proporcionados pelas soluções VITIPURE NR, que reduzem o teor de sódio, VITIPURE SL, que amplia de forma natural a vida útil de alimentos industrializados, e a série VITIPURE SR que ajuda a indústria a reduzir o açúcar de maneira natural.

Entre os diferenciais da área de negócios Food Ingredients da Clariant destaca-se o Centro Regional de Desenvolvimento e Aplicações para a América Latina, localizado em São Paulo. Além de contar com uma equipe de especialistas, este centro tem modernos equipamentos, como, por exemplo, uma planta piloto UHT capaz de reproduzir processos de produção de alimentos similares aos da planta do cliente.

“Conosco o cliente recebe apoio desde o projeto inicial até o desenvolvimento de formulações ajustadas às suas instalações industriais, passando pela elaboração de protótipos e todos os ajustes necessários para a produção em larga escala.”, argumenta Maurício Capelossi, Diretor de Food Ingredients da Clariant na América Latina. “Ajudamos as empresas do setor de alimentos e bebidas a levar o seu portfolio para outro patamar”, conclui.

Palestra Clariant
No dia 29 de novembro, às 11h25, Maurício Capelossi, Diretor de Food Ingredients da Clariant na América Latina, apresentará a palestra: “Tendências e novas tecnologias em ingredientes para o mercado lácteo”.

VITIPURE® É MARCA COMERCIAL DA CLARIANT REGISTRADA EM DIVERSOS PAÍSES.