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Conservan la frescura, minimizan la necesidad de usar conservadores y alargan la vida útil de alimentos empaquetados

OXY-GUARD Absorbente de Oxígeno

Las bolsas Oxy-Guard absorbente de oxígeno mantienen el sabor, la textura y la frescura al mismo tiempo que ayudan a prevenir las condiciones que pueden causar moho, crecimiento microbiano y rancidez en los alimentos empacados.

 

Beneficios
  • Alta capacidad de absorción de oxígeno
  • Mantienen el nivel de oxígeno a menos del 0,1 % dentro del paquete sellado durante la vida útil pretendida
  • Ayuda a mantener el sabor, la textura y la frescura y, a su vez, evita las condiciones que pueden causar el moho, el crecimiento de microbios y la rancidez en los alimentos empaquetados
  • Los absorbedores de oxígeno minimizan la necesidad de usar conservadores
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¿Qué son?

 

Un método de empacado activo, las bolsas de absorbente de oxígeno Oxy-Guard también conocidas como capturadores de oxígeno, absorben el oxígeno disponible en el interior de los empaques de alimentos para prolongar la vida útil, mantener la calidad del producto y reducir el desperdicio.

 

¿Por qué utilizarlos?

El oxígeno es la vía principal de degradación de los alimentos, que afecta sabor, color, olor y textura, y deteriora las vitaminas y el valor nutritivo.  Los microorganismos aerobios, tales como bacterias, moho y hongos, requieren Oxigeno para su formacion y crecimiento, lo que finalmente echa a perder la comida.  Las grasas y los aceites de los alimentos insaturados son altamente susceptibles a la oxidación, lo que conduce a la pérdida del sabor y a olores indeseables.

A menudo se agregan conservantes antioxidantes a los productos alimenticios para inhibir la oxidación.  Los consumidores, sin embargo, están demandando más alimentos orgánicos, sin conservantes, e impulsan así la necesidad de abordar la oxidación en el embalaje en lugar de químicamente dentro de la propia comida.

Las bolsas Oxy-Guard de Clariant tienen una alta capacidad de absorción de Oxígeno. Oxy-Guard puede mantener un nivel de Oxígeno de menos de 0,01 % en el interior de un paquete sellado durante el tiempo de conservación previsto. Este nivel se alcanza dentro de las 24 horas a temperatura normal.

Configuraciones disponibles

Clariant offers a variety of sizes based on the size of package and the residual air inside. Oxy-Guard is available as either individual packets or as a continuous strip for automatic insertion.

Based on a sealed package with an oxygen transmission rate (OTR) of <40 cc/m2/day

unidentified

Las aplicaciones típicas incluyen:
  • Productos de panadería, panes, tortillas
  • Nueces
  • Granos secos
  • Pastas, legumbres y arroz
  • Carnes procesadas y secas
  • Café y té
  • Chocolates y productos de repstería
  • Comidas listas para consumir (MREs, Meals ready to eat)
  • Quesos y productos lácteos
  • Proteínas en polvo/bebidas
  • Alimentos y golosinas para mascotas
  • Pizzas congeladas y comidas

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OXY-GUARD Absorbente de Oxígeno

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